La Piada ai Grani Antichi BIO

Non poteva certo mancare, nel nostro vasto assortimento di piade artigianali con cottura manuale, una piada biologica che coniugasse il gusto e la fragranza con una sempre maggiore attenzione verso cibi sani e rispettosi dell’ambiente.  Abbiamo quindi iniziato a collaborare con un mulino che,  tramite un’agricoltura biologica con rotazioni culturali, sovesci di favino e altre leguminose, apportatrici di benefiche sostanze nutritive,  è in grado di garantire la sostenibilità e la produzione di una materia prima di altissima qualità, utilizzando grani antichi quali: Rieti, Gentilrosso, Inallettbile, Frassineto, Piave, S. Pastore, Fiorello, Belvedere, Marzotto, sia in purezza che in miscele, tutti biologici. Le macinazioni molto dolci e lente sono a pietra, la presenza naturale del germe fanno si che la farina prodotta e da noi utilizzata per questa piada, preservi  le caratteristiche nutrizionali del chicco intero.  Naturalmente la stessa attenzione è stata posta nella ricerca di tutti gli altri ingredienti  bio per la nostra piada ai grani antichi.

Categoria:

Descrizione

  SCHEDA PRODOTTO
La Piada ai Grani Antichi
ARTICOLO LA PIADA AI GRANI ANTICHI BIOLOGICA g 200 IN ATMOSFERA PROTETTIVA
CODICE 00133
DESCRIZIONE PRODOTTO PIADA PRECOTTA.
PRODOTTA ARTIGIANALMENTE, SENZA CONSERVANTI AGGIUNTI. PRODOTTO FRESCO DA CONSERVARE NEL BANCO FRIGO DA +2° A +6°
INGREDIENTI FARINA TIPO 2 DI GRANO TENERO BIOLOGICO (59 %), ACQUA, OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA BIOLOGICO (5%), CRUSCA DI GRANI ANTICHI BIOLOGICA, LIEVITO MADRE BIOLOGICO (FARINA ESSICCATA DI GRANO TENERO TIPO “0”, PASTA ACIDA DI FARRO BIOLOGICO, LIEVITO NATURALE IN POLVERE, GLUTINE DI FRUMENTO BIOLOGICO, ENZIMI), MALTO D’ORZO BIOLOGICO, SALE MARINO INTEGRALE DI CERVIA (1,47 %), MIELE BIOLOGICO
PEZZATURA g200 (N° 2 PIADE IN OGNI CONFEZIONE)
COLORE CONFEZIONE TORTORA MARRONE CON TIPICI DISEGNI ROMAGNOLI
CODICE EAN 8020622111115
DIMENSIONI IMBALLO CARTONE mm. 340 x 310 x h 100
PEZZI PER IMBALLO 10 CONFEZIONI
PESO LORDO KG. 2,350
PALLET 8 CARTONI A STRATO x 8 STRATI =
64 CARTONI
 
IVA 10%
SHELF LIFE  28 GIORNI
DIAMETRO PIADA CM 25 CIRCA

 

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
VALORI MEDIper 100 gper piada (100 g)%AR (1) per piada
Energia1270 Kj1270 Kj15.1%
  302Kcal302Kcal15.1%
Grassi 8,5 g
7,5 g
8,5 g
7,5 g
12.1%
di cui saturi1,7 g1,7 g8.5%
Carboidrati45,9 g45,9 g17.7%
di cui zuccheri6 g6 g6.7%
Fibre (2) 5,5 g5,5 gn.d.
Proteine7,7 g7,7 g15.4%
Sale 1,35 g1,35 g22.5%
(1) AR= Assunzione di Riferimento di un adulto medio (8400 KJ/2000 Kcal)
(2) Metodo AOAC 200.01 .
La confezione contiene n. 3 piade.
(2) Metodo AOAC 200.01 . La confezione contiene n. 2 piade

 

DICHIARAZIONE ALLERGENI
Il seguente elenco allergeni è conforme all’allegato II del Reg. EU n. 1169/11
AllergeniPresenza – AssenzaPossibilita di contaminazione crociata
Cereali contenenti glutine (cioè grano, segale, orzo, farro, kamut o i loro ceppi ibridati) e prodotti derivatiSI SI
Crostacei o prodotti a base di crostaceiNONO
Uova e prodotti a base di uovaNONO
Pesce e prodotti a base di pesceNONO
Arachidi e prodotti a base di arachidiNONO
Soia e prodotti a base di soiaNONO
Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)NONO
Frutta a guscio, cioè mandorle (Amigdalus communis L.), nocciole (Corylus avellana), noci comuni (Juglans regia), noci di anacardi (Anacardium occidentale), noci di pecan (Carya illinoiesis Wangenh. K. Koch), noci del Brasile (Bertholletia excelsa), pistacchi (Pistacia vera), noci del Queensland (Macadamia ternifolia) e prodotti derivatiNONO
Sedano e prodotti a base di sedanoNONO
Senape e prodotti a base di senapeNONO
Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamoNONO
Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10mg/kg o 10 mg/l espressi come SO2NONO
Lupini e prodotti a base di lupiniNONO
Molluschi e prodotti a base di molluschiNONO

 

DICHIARAZIONI SPECIFICHE

Dichiarazione M.O.C.A
Il materiale da imballaggio utilizzato è idoneo al contatto con alimenti, in quanto conforme alla normativa generale applicabile: Regolamento CE 1935/2004, al Reg. CE 2023/2006 ed alla normativa specifica relativa al materiale di cui l’imballaggio è costituito.

Dichiarazioni OGM
In base a dichiarazioni e documentazioni dei fornitori di materie prime, il prodotto in oggetto non contiene ingredienti OGM o suoi derivati.

Trattamento con radiazioni ionizzanti
Il prodotto non ha subito trattamenti con radiazioni ionizzanti.

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