La Ritrovata Tradizionale

Da sempre la piada è una base discreta della nostra cucina, il pane rotondo, sottile e profumato che accoglieva in casa e ristorava dalla fatica.
Farina, acqua, strutto, sale ed un pizzico di lievito per una pietanza dalla morbidezza e fragranza indimenticabili.

Chi ripensa a questo piatto sa però che esso ci rimanda anche ad un paese e una terra unici dove le persone e le amicizie ancora si intrecciano sopra la tavola e la cucina è solare e schietta come la sua gente.
Così la piada è un rito domestico ma anche un appuntamento rinnovato in ognuno dei mille chioschetti che distinguono ogni cittadina di questi luoghi.
Per questo Fresco Piada ha scelto di preparare La Ritrovata proprio come insegna di una consuetudine pazientemente trasmessa e che ha voluto preservare intatta nel suo opificio.

La Ritrovata è la stessa che ogni giorno ritorna sulla tavola di migliaia di famiglie. La preparazione di questo piatto è semplice, come i suoi ingredienti, ma è solo con la cura e la sapienza di chi lo prepara e tramanda da generazioni che si può ottenere e gustare La Ritrovata.
Un valore sulla tavola di chi ha scelto una piada preparata da chi l’ha sempre fatto.

Categoria:

Descrizione

  SCHEDA PRODOTTO
La RITROVATA TRADIZIONALE
ARTICOLO LA RITROVATA TRADIZIONALE g 360
IN ATMOSFERA PROTETTIVA
CODICE 001001
DESCRIZIONE PRODOTTO PIADA PRECOTTA.
PRODOTTA ARTIGIANALMENTE, SENZA CONSERVANTI AGGIUNTI. PRODOTTO FRESCO DA CONSERVARE NEL BANCO FRIGO DA +2° A +6°
INGREDIENTI FARINA DI GRANO TENERO ROMAGNOLO TIPO 00 (59%), ACQUA, STRUTTO DI PURO SUINO, SALE INTEGRALE MARINO DI CERVIA (1,47%), POLVERE LIEVITANTE (DIFOSFATO DISODICO, CARBONATO ACIDO DI SODIO, AMIDO DI MAIS)
PEZZATURA g 360 (N° 3 PIADE IN OGNI CONFEZIONE)
COLORE CONFEZIONE DISEGNI E STAMPE ARTIGIANALI COLOR CHIARO 
CODICE EAN 8020622999911
DIMENSIONI IMBALLO CARTONE mm. 370 x 330 x h 110
PEZZI PER IMBALLO 10 CONFEZIONI
PESO LORDO KG. 4,400
PALLET 6 CARTONI A STRATO x 10 STRATI
= 60 CARTONI
 
IVA 4%
SHELF LIFE  28 GIORNI MINIMO GARANTITO ALLA CONSEGNA
DIAMETRO PIADA CM 28 CIRCA

 

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
VALORI MEDIper 100 gper piada (120 g)%AR (1) per piada
Energia1410 Kj 1692 Kj20.1%
  336Kccal403 Kcal20.2%
Grassi 12,7 g15,2 g21.8%
di cui saturi5,3 g6,4 g31.8%
Carboidrati47,8 g57,4 g22.1%
di cui zuccheri1,1 g 1,3 g1.5%
Fibre (2) 1,4 g1,6 gn.d.
Proteine6,8 g8,2 g16.3%
Sale 1,7 g2,0 g34.0%
(1) AR= Assunzione di Riferimento di un adulto medio (8400 KJ/2000 Kcal)
(2) Metodo AOAC 200.01 .
La confezione contiene n. 3 piade.
(2) Metodo AOAC 200.01 .
La confezione contiene n. 3 piade

 

DICHIARAZIONE ALLERGENI
Il seguente elenco allergeni è conforme all’allegato II del Reg. EU n. 1169/11
AllergeniPresenza – AssenzaPossibilita di contaminazione crociata
Cereali contenenti glutine (cioè grano, segale, orzo, farro, kamut o i loro ceppi ibridati) e prodotti derivatiSI SI
Crostacei o prodotti a base di crostaceiNONO
Uova e prodotti a base di uovaNONO
Pesce e prodotti a base di pesceNONO
Arachidi e prodotti a base di arachidiNONO
Soia e prodotti a base di soiaNONO
Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)NONO
Frutta a guscio, cioè mandorle (Amigdalus communis L.), nocciole (Corylus avellana), noci comuni (Juglans regia), noci di anacardi (Anacardium occidentale), noci di pecan (Carya illinoiesis Wangenh. K. Koch), noci del Brasile (Bertholletia excelsa), pistacchi (Pistacia vera), noci del Queensland (Macadamia ternifolia) e prodotti derivatiNONO
Sedano e prodotti a base di sedanoNONO
Senape e prodotti a base di senapeNONO
Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamoNONO
Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10mg/kg o 10 mg/l espressi come SO2NONO
Lupini e prodotti a base di lupiniNONO
Molluschi e prodotti a base di molluschiNONO

 

DICHIARAZIONI SPECIFICHE

Dichiarazione M.O.C.A
Il materiale da imballaggio utilizzato è idoneo al contatto con alimenti, in quanto conforme alla normativa generale applicabile: Regolamento CE 1935/2004, al Reg. CE 2023/2006 ed alla normativa specifica relativa al materiale di cui l’imballaggio è costituito.

Dichiarazioni OGM
In base a dichiarazioni e documentazioni dei fornitori di materie prime, il prodotto in oggetto non contiene ingredienti OGM o suoi derivati.

Trattamento con radiazioni ionizzanti
Il prodotto non ha subito trattamenti con radiazioni ionizzanti.

 

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